Frá árinu 2024, undir forystu tveggja framsýnna frumkvöðla, hefur LÓA Veitingastaðurinn tekið nýja stefnu og fært ferska og nýstárlega nálgun á hina lifandi matreiðslusenu 101 Reykjavík.

Með djúpar rætur í Íberískum og Miðjarðarhafshefðum og hollustu við hreinleika íslenskra hráefna er LÓA byggt á meginreglum um umhverfislega sjálfbærni og núll sóun.

Meira en bara veitingastaður, það býður upp á matarupplifun sem er bæði meðvitað unnin og virkilega einstök.